Рецепты легких закусок

рецепты легких закусокНа сегодняшний день все большую популярность приобретают быстрые и вкусные закуски, которые представляют собой особый тип блюд, преподносимых к праздничному столу перед подачей основных гастрономических эксклюзивов. Самое главное, что подобные закуски быстро и просто готовятся, не требуют особых финансовых и временных затрат, особенно, в случае прихода неожиданных гостей. Прекрасно, что подобные угощения готовятся из всего, что есть в холодильнике, будь то фрукты, щедрые морские дары, птица, мясо, яйца и другие продукты.

В данной статье ты ознакомишься с рецептами легких закусок и, затем, сможешь попробовать создать сам оригинальные вкусовые шедевры.

Думая над тем, что приготовить на закуску, ты должен учитывать несколько правил приготовления и подачи данных блюд. Если ты используешь сыр при приготовлении легких закусок и планируешь подавать их с вином, то для крепкого вина с насыщенным вкусом используй острые и ароматные сорта сыра; а вот для мягких и слабых вин подойдут нежные сорта сыра со сладковатым привкусом.

Быстрые и вкусные закуски получаются при использовании за основу тарталеток, сухариков, крекеров и чипсов. Однако при использовании картофельных чипсов нужно быть весьма осторожным: готовить блюдо придется непосредственно перед подачей на стол, все ингредиенты должны быть мелко порублены до состояния однородной кашицы, а заправки (если она требуется по рецептуре) необходимо класть незначительное количество.

Если ты пренебрежешь хотя бы одним из этих правил, то чипсы быстро размокнут и превратятся в кашицу, вместе с начинкой. Поэтому если ты не уверен в своих кулинарных способностях, используй сухарики, или обрати внимание на рецепт закуски на шпажках.

 

Итак, если ты хочешь удивить гостей необычным кулинарным изыском, ниже будет представлено несколько простых и доступных рецептов .

Как сделать тарталетки на скорую руку

быстрые и вкусные закуски

Тебе потребуется:

  • двенадцать штук мини-тарталеток (такие продаются в супермаркете уже готовыми к употреблению)
  • сто пятьдесят граммов мягкого козьего сыра
  • двенадцать помидор черри
  • пучок свежих листьев базилика

Берешь тарталетки, аккуратно покрываешь их достаточно плотным слоем мягкого козьего сыра (можешь заменить фетой, или любым другим имеющимся в наличии мягким сыром).

Сверху аккуратно выкладываешь нарезанный ломтиками помидорчик черри и украшаешь листиком базилика. По этой же схеме можешь приготовить закуски быстро и просто с использованием соленного творога или плавленого сырка.

Если тебе не по вкусу базилик, можешь заменить его более привычной петрушкой, либо укропом.

 

Когда ты набьешь руку на простых рецептах, попробуй использовать рецепты легких закусок с использованием картофельных чипсов (Рис. 3).

Рецепт закуски с чипсами, грибами и сыром

legzak3

Тебе потребуется:

  • три куриных яйца
  • двести пятьдесят грамм грибов (любых на твой вкус)
  • двести грамм сыра
  • картофельные чипсы

На большой плоской тарелке по кругу выкладываешь достаточно крупные, вогнутые кнутрь кусочки чипсов. В мисочку натираешь яйца и сыр, мелко измельчаешь ножом или с помощью мясорубки грибочки (маринованные либо отварные), все смешиваешь и аккуратно выкладываешь в заранее выложенные чипсы.

Получатся милые и очень вкусные «ракушки». Быстрые и вкусные закуски готовы на твоем столе. Если есть время, можешь выложить начинку в чипсах по слоям: сначала белки яиц, затем измельченные грибы, сыр и, наконец, желтки яиц.

В подобных случаях, когда ты думаешь, что приготовить на закуску такого особенного, можешь поэкспериментировать с красной икрой и овощами в чипсах, либо заменить один из ингредиентов выше представленного блюда. Меняя хотя бы одну составляющую, ты будешь получать каждый раз новое блюдо.

 

Теперь осталось рассказать про рецепт закуски на шпажках. Как и в любой другой закуске, здесь все ингредиенты взаимозаменяемы.

Как приготовить яркие и вкусные шпажки

рецепт закуски на шпажках

Тебе потребуется:

  • фета
  • томаты черри
  • болгарский перец разных цветов
  • свежий огурчик
  • ананасы
  • курочка и креветки

Из данного набора продуктов можно приготовить закуски быстро и просто, всего-навсего нанизав в любой нравящейся тебе последовательности овощи, курочку, сыр и креветки.

Если у тебя в наличии нет сыра «Фета», то можешь спокойно заменить его овечьей брынзой, либо пикантным твердым сыром. Ты можешь создать десятки комбинаций из этих продуктов, попробовать весьма нежный вкус сыра в сочетании с курочкой и ананасом; подобие порционного салата можно создать, нанизав на одной шпажке все овощи и курочку, либо приготовить классическое вегетарианское блюдо, состоящее из одних овощей.

Рецепт закуски на шпажках может быть ограничен лишь твоей фантазией, так что пробуй и экспериментируй!

Посмотреть приготовление таких шпажек ты можешь на этом видео:

 

Рецепты легких закусок весьма разнообразны, в них могут быть использованы маринованные овощи, соленая рыба, полуфабрикаты и другие категории продуктов, с первого взгляда кажущимися неподходящими для этих целей.

Так ты можешь разрезать сосиски вдоль на две части, посыпать тертым сыром и запечь в микроволновке. Получится вкусная и быстрая закуска, которая придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Что приготовить на закуску на праздник для гостей, или просто на ужин — зависит только от того, что на данный момент есть в наличии в твоем холодильнике и  от твоих индивидуальных предпочтений. Украшением для закусок может служить красная и черная икра, а также любая зелень.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *