Рецепт супа с курицей

рецепт супа с курицейОдним из самых распространенных блюд во всем мире является куриный суп. Готовится он быстро и легко, при этом приходится по нраву практически всем. Классическим считается рецепт супа с курицей, приготовленный с домашней лапшой. Многие кухарята рекомендуют пробовать не только привычные вариации блюда с грибами, горохом или макаронами, но и с авокадо, куриный суп-харчо или даже шурпу из домашней куры.

Если ты сваришь суп с грибами и курицей, используя куриную грудку для бульона, в результате получишь идеальный вариант диетического обеда.

В принципе в бульоне из куриного филе содержится всего лишь двадцать калорий, поэтому ты спокойно можешь использовать его как основу для других блюд. Конечно же, суп с лапшой и курицей вряд ли можно назвать диетическим, но используя вместо обычных макаронных изделий рисовую или гречневую лапшу, ты получишь неплохой низкокалорийный обед.

Кроме того, готовя вкусный куриный суп, ты можешь использовать просто рис, гречку или любую другую крупу. Ниже ты познакомишься с несколькими вариантами данного блюда, включая сытный гороховый суп с курицей.

Куриный суп с авокадо

Куриный суп с авокадо
Тебе потребуется:

  • три столовые ложки растительного масла
  • по одной штуке лука-порея, репчатого лука, лимона и лайма
  • три стакана куриного бульона
  • одна столовая ложка муки
  • два авокадо
  • сто миллилитров сливок
  • соль и специи по вкусу

Данный рецепт супа с курицей весьма необычен, а нежный вкус придется по нраву и детям, и взрослым. Начни готовку в очистки авокадо от кожуры. Затем удали косточки, измельчи в блендере и полей соком лимона и лайма.

Лук-порей и репчатый лук нашинкуй небольшими кубиками, обжарь в глубокой сковороде в растительном масле до золотистого цвета, добавь муку и снова обжарь. Влей тонкой струйкой бульон, доведи до кипения, провари две-три минуты и добавь авокадо и вари еще пятнадцать минут.

Измельчи в блендере бульон с овощами до однородной консистенции, вылей назад в сковороду, доведи до кипения, добавь сливки, соль и специи, выключай и подавай к столу с крекерами или сухариками. Конечно, этот суп не такой сытный, как гороховый суп с курицей, но он приятно разнообразит твой рацион.

Сытный суп с курицей и горохом

гороховый суп с курицей
Тебе потребуется:
  • пятьсот грамм куриного филе (на трехлитровую кастрюлю)
  • по одной моркови и луковице
  • три картофелины
  • один стакан гороха
  • один-два зубчика чеснока
  • масло для жарки
  • соль и специи по вкусу

Когда тебе надоест готовить суп с лапшой и курицей или другими крупами, обязательно попробуй этот простой и вкусный вариант блюда. Возьми колотый горох и замочи его на пару часов в прохладной воде.

По истечении времени залей крупу холодной водой, доведи до кипения и вари минут пятнадцать-двадцать пять (пока горох не станет мягким). Теперь добавляй пропущенный сквозь пресс чеснок и мелко порубленное куриное филе. Пока бульон кипит, измельчи репчатый лук небольшими кубиками, морковь натри на крупной терке и приготовь зажарку.

Готовую зажарку добавь в суп, провари пять-семь минут и клади измельченную средними кубиками картошку. После этого варка горохового супа с курицей займет еще минут двадцать.

В конце варки добавь соль и специи (солить можешь и в процессе варки). Подавай к столу со сметаной, рубленой зеленью и сухариками.

Ниже ты познакомишься с классическим рецептом супа с грибами и курицей.

Суп с курицей и макаронами

суп с лапшой и курицей
Тебе потребуется:

  • пятьсот грамм куриного филе
  • по две средние морковки и луковицы
  • три картофелины
  • сто или чуть более грамм лапши из цельнозерновой муки
  • соль, специи и зелень по вкусу

Согласно данному рецепту супа с курицей, готовка начинается из варки бульона. Для этого возьми куру, по одной луковице и моркови, залей тремя литрами воды и отвари бульон. Овощи выбрось, а куру измельчи.

Помести обратно мясо в бульон, доведи до кипения, добавь измельченный картофель и вари пятнадцать минут. Пока картофель варится, приготовь зажарку из мелко порубленного лука и натертой на крупную терку моркови.

Добавь зажарку в суп, доведи до кипения, клади лапшу и вари еще пять-десять минут (до готовности лапши). В конце варки супа с лапшой и курицей добавляются специи и зелень.

Суп с шампиньонами и курой

суп с грибами и курицей
Тебе потребуется:

  • одна куриная грудка
  • триста грамм шампиньонов
  • по одной крупной луковице и морковке
  • пять картофелин
  • немного растительного масла
  • пара литров воды
  • соль и специи по вкусу

Суп с грибами и курицей готовится очень быстро, а добавляя каждый раз новые ингредиенты, такие как плавленый сыр или лапшу, ты будешь получать новые вариации любимого блюда.

Отвари цельную грудку (возьми мясо на косточке), остуди, нарежь порционными кусочками. Нарежь лук мелкими кубиками, а грибы тонкими пластинками и обжарь овощи на сковороде до готовности.

В бульон верни мясо, добавь морковь, доведи до кипения и вари пару минут. Затем добавь картофель и зажарку и вари до готовности. В конце варки добавь специи и зелень.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *