Как выбирать овощи

как выбирать овощиСвежие овощи, фрукты, зелень не исчезают с прилавков магазинов ни на месяц. Красные яблоки можно купить в марте, спелые помидоры в феврале, но будет ли они полезными, определить непросто. Есть несколько простых советов, как выбрать овощи с минимальным содержанием нитратов, концентратов и пестицидов.

Руководствуясь буквально двумя-тремя правилами, ты можешь смело отправляться в магазин за действительно полезными продуктами.

В летний и весенний сезон важно знать, как выбрать помидоры и прочие продукты для салата, который традиционно считается пищей сезонной и очень полезной. Если ты не любишь долго ходить по магазину и рассматривать каждый овощ, просто избегай слишком больших, слишком ярких, слишком красивых плодов.

Вспомни, как выглядят огородные овощи, это универсальный способ, как выбрать огурцы, салаты, перцы и так далее. Дачные овощи не блестят, имеют тусклый цвет, у них неровная форма, кожа никогда не блестит, а очень крупные экземпляры попадаются крайне редко. Вот такие плоды ищи на прилавке, они не привлекают взгляд, но порадуют желудок.

Но если ты не знаешь, как выбрать капусту, первый способ тебе не поможет. Среди всех овощей, в том числе среди кочанов капусты, ищи натуральные по виду и абсолютно целые. Даже на домашних овощах черные пятна, тем более участки с плесенью, недопустимы.

как выбрать капусту

Ошибочно считают, что продукт, который начал портиться все-таки не содержит пестицидов. В случае с капустой и листовыми продуктами все наоборот, пестициды провоцируют появление колоний грибков на поверхности овоща. Это еще один важный совет, как выбирать овощи: ищи не идеальные на вид, но полностью спелые и свежие экземпляры.

В вопросе, как выбирать помидоры или огурцы, ты наверняка руководствуешься своим обонянием и это правильно. Приятный запах стимулирует аппетит, но не только. Характерный аромат овощей появляется из-за наличия в них большого количества витаминов, полезных кислот.

Если нет запаха, нет и витаминов. В особенности это касается овощей, которые на этикетках значатся как грунтовые, местного производства, сезонные, фермерские и так далее. Нюхать каждый помидор не обязательно, но если от огромного ящика ничем не пахнет вообще, лучше откажись от покупки.

Но в таком случае как выбирать огурцы, которые до момента разрезания вообще ничем не пахнут? Предугадать заранее качество огурца, к сожалению, очень сложно. Лучшим вариантом будет покупка плодов самого маленького размера с матовой поверхностью.

как выбирать огурцы

Это хороший совет как выбирать капусту в том числе. Блеск для этих овощей не характерен, как и засохшие листья, плодоножки. Огурцы с гладкой кожей могут быть натуральными, так же как и огурцы с «пупырышками». Гладкие длинные огурцы дачники вполне успешно выращивают на грядках по всей стране, поэтому такому продукту можешь доверять.

Отличный совет, как выбирать овощи, могут дать сельские жители и работники животноводческих хозяйств. Традиционно самые крупные овощи, такие как огурцы, свекла, морковь считаются «кормовыми», то есть пригодными для пропитания животных, но не людей, поэтому избегай слишком крупных плодов, как бы сильно тебе не хотелось их приобрести. Они уже стары, а в огурцах семечки практически созрели для посева.

Если у тебя достаточно времени для подробного знакомства с ассортиментом магазина, проведи мини-тесты. Первый способ, как выбирать помидоры: надави на овощ, а затем слегка проткни ногтем. Если не получилось сделать ни то, ни другое, значит, перед тобой отличный экземпляр пестицидного фермерства. Помидоры должны проминаться под усилием пальцев, а кожура у него тонкая и достаточно хрупкая.

как выбирать помидоры

Второй способ, как выбирать капусту: зажми кочан между ладонями, поднеси к уху и надави, как на арбуз. Кочаны тоже немного трещат, если они спелые. А вот мягкий кочан будет пустым внутри. Выбирай ту капусту, на которой нет трещин, но есть верхние грубые листы, ведь это естественная защита здорового растения от внешней среды.

Картофель нужно выбирать также как и помидор, протыкая его кожицу. Даже если ты знаешь, как выбирать огурцы и другие сезонные овощи, старайся не покупать их ранней весной или поздней зимой. В этот период даже тепличные хозяйства уходят в вынужденный отпуск, поэтому хороших продуктов практически нет. Но если все-таки захотелось овощей, обязательно помой их в горячей воде.

Можешь заодно провести маленький эксперимент: набери в глубокую чашку теплой воды и опусти туда плод. Если на поверхности появились маслянистые разводы, значит, овощ был покрыт парафином с разнообразными добавками. В этом случае почисть овощи, не жалея кожуры.

Если же овощ и вовсе не утонул, а такое тоже случается, значит, он не спелый, а вырос только под воздействием искусственных удобрений. Такие овощи не имеют внутри семян, не имеют вкуса и запаха. Внутри у них почти всегда есть большие полости, а основную часть массы занимает сильно разросшаяся плодоножка и толстая кожура.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *