Как сварить рисовую кашу на молоке

сварить рисовую кашуНет такого человека на земле, а особенно в России, кто не пробовал бы рисовой кашки. Не даром наши предки говорили «Щи да каша – пища наша!», уж они то знали толк во вкусной и полезной пище. Простая на первый взгляд, она наполнена питательными элементами и минералами, способна дать заряд энергии на весь день не оказывая при этом на организм неблагоприятного воздействия.

Все прекрасно знают, что рис обладает диетическими свойствами и просто незаменим при вегетарианстве. Кроме того, это прекрасный адсорбент способный вывести вредные токсины из организма, к примеру, при алкогольном опьянении.

Сварить рисовую кашу может абсолютно любой. Практически все рецепты просты, а вкусовые сочетания с этим зерном очень многообразны. Вы можете сочетать крупу с овощами, мясом, сухофруктами, готовить на молоке, воде, с или без добавления сливочного масла. Никаких рамок, границы кулинарии ограничиваются только широтой вашей фантазии.

Однако, как и с каждым блюдом, следует разобраться с главными принципами приготовления.

Прежде всего, следует ознакомиться с сортами этой крупы. Каждый сорт уникален и отличается не только внешним видом, но и вкусовыми качествами. Какой-то идеально подойдет для плова, а какой-то станет прекрасным ингредиентом для суши.

Если вы собрались варить кашку, то необходимо взять круглый рис. Вязкие и клейкие качества этого сорта прекрасно подходят для будущего блюда. Прежде чем начать готовку, крупу тщательно промывают под большим количеством воды.

Затем варят несколько минут без добавления молока в обычной воде, после чего ее сливают и добавляют молоко. Так вы сделаете ее насыщенной и сохраните все питательные элементы.

Классика жанра, рисовая кашка с молоком

Нет ничего лучше на завтрак, чем полезная рисовая каша на молоке и со сливочным маслом. Полакомиться ей могут как взрослые, так и детки. Пришло время узнать этот волшебный рецепт которые знают наши мамы и бабушки.

рисовая каша на молоке
Итак, чтобы блюдо получить легким и воздушным вам понадобиться из продуктов всего лишь:

  • 4 ст. молока
  • 1 ст. риса
  • Сливочное масло
  • Соль и сахар по вкусу

Промываем зерно. Следует не менее 5-6 раз слить жидкость после промывки. В небольшую кастрюльку наливаем 2 литра воды, доводим до кипения, и уже после всыпаем отмеренное количество рисовой крупы. Варим восемь минут, сливаем жидкость, промываем под холодной водой.

Теперь кипятим молочко, добавляем немного соли, сахара, и потом уже кидаем отваренную массу. Варим до полной готовности. Перед подачей добавляем сливочное масло.

Ароматное блюдо с сухофруктами

Если вы любите сладенькое, но боитесь набрать лишние килограммы, то вот идеальный рецепт рисовой каши. Как всегда, вы можете экспериментировать и добавлять в блюда не только нижеописанные сухофрукты, но и те, которые любите сами, инжир или даже финики. Так как сухофрукты дают естественный сладковатый привкус, то добавление сахара будет излишним. Это тоже является несомненным плюсом данного рецепта. Итак, начинаем творить.

рецепт рисовой каши
Вам понадобится:

  • Рисовая крупа – 250 гр.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • 1/3 ст. очищенных грецких орехов
  • Изюм, чернослив, курага по вкусу
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Соль

Чтобы крупа получилась рассыпчатой, ее необходимо варить в соотношении ½ около 10 минут, а затем столько же при закрытой крышке.

Пока масса готовиться промываем сухофрукты. Все кусочки должны быть мелкими, поэтому если встречаются крупные элементы их следует нарезать. В кастрюлю небольшого размера добавляем сливочное масло, ждем, когда растает и добавляем нарезанные сухофрукты, мед и 500 мл воды. Варим минут 10.

Перед подачей рис поливаем полученным соусом из сухофруктов и посыпаем орехами.

Видео рецепт приготовления вкусного блюда из риса:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *