Рецепт салата с красной рыбой
Один из ценных продуктов, который должен регулярно оказываться на твоем столе, — красная рыба. Это источник целого комплекса витаминов и минералов, среди которых есть даже кислота Омега-3. Диетологи рекомендуют употреблять такую рыбу раз в три дня, чтобы укрепить сосуды, понизить содержание холестерина в организме и улучшить состояние нервной системы.
Составить такое полезное меню поможет вкусный салат с красной рыбой, который можно приготовить и для ужина в семейном кругу, и для праздничного стола.
Рецепт салата с красной рыбой может быть простым или сложным, сочетать в себе всего два продукта или десяток. Ты можешь придумать и свой собственный рецепт салата, ведь красная рыба сочетается практически со всеми продуктами.Лучше всего рыба сочетается со свежими продуктами или с обработанными овощами.
Морской салат с красной рыбой не займет у тебя много времени: даже сложные рецепты готовятся за полчаса. Такие салаты обязательно требуют заправки, но не слишком специфичной по вкусу, чтобы не перебить вкус рыбы.
Помни, что любой салат с рыбой не должен храниться долго даже в холодильнике, он имеет максимальную пользу сразу после приготовления, при этом рыба с заправкой и другими продуктами может очень быстро испортиться.
Один из самых популярных видов этого блюда – салат из красной рыбы слоями. В таком слоеном виде ты можешь подать любой салат, но в этом случае позаботься о заправке каждого слоя и времени до подачи к столу, в течение которого салат должна пропитаться вкусами.
Чтобы приготовить праздничный салат с красной рыбой, используй следующий оригинальный рецепт.
Возьми на две небольшие порции салата:
- немного дикого риса (примерно 50 грамм)
- одно авокадо
- немного форели (тоже примерно 50-60 грамм)
- лайм для сока или лимон
- укроп и соль
Этот рецепт салата с красной рыбой не так сложен, как может показаться. Прочитай инструкцию на упаковке дикого риса и отвари его так, как там написано. Чтобы этот морской салат с красной рыбой смотрелся эффектнее, попробуй смешать одну часть белого риса и одну часть дикого риса (но вари их отдельно).
Авокадо разрежь пополам, ложкой вынь всю мякоть вместе с косточками так, чтобы получилась емкость для будущего салат из кожуры плода. Мякоть авокадо нарежь небольшими кусочками, рыбу порежь так же.
Все ингредиенты смешивай и поливай соком лайма или лимона, добавь перец и соль по вкусу. Салат уложи в подготовленные авокадо, сверху укрась веточками свежей зелени.
Праздничный салат с красной рыбой готов, остается только положить на тарелку лист салата и уже на него поместить авокадо.
Если тебе нужно приготовить что-то сытное, на несколько человек, еще и быстро, обрати свое внимание на рецепты итальянской кухни. Чтобы приготовить вкусный салат с красной рыбой в традициях средиземноморской кухни, тебе подойдет рецепт, приведенный ниже.
Тебе потребуется:
- сто-двести грамм некрупных макарон (лучше всего подходят спирали)
- три вареных куриных яйца
- одна средняя луковица
- двести грамм семги или форели
- две ложки оливкового масла
- столько же винного уксуса (можешь взять простой яблочный)
- одна ложку сладкой горчицы
- приправы, которые больше нравятся
Такой салат из красной рыбы слоями сделать нельзя, но он не менее эффектно смотрится на столе, ты можешь даже подать его как основное блюдо.
Свари макароны альденте: они мягкие снаружи и совсем немного твердые в середине (возникает ощущение, что они немного недоваренные, но это не так).
Яйца порежь кольцами, а лук тоненькими полукольцами. Рыбу нужно измельчить на маленькие кусочки (можешь порубить кубиками).
Макароны смешиваются с рыбой и луком, затем сверху все украшается кружочками яиц.
Масло, горчицу, уксус и приправы нужно смешать, полить таким соусом салат сверху.
Этот вкусный салат с красной рыбой подавай охлажденным, для этого убери готовое блюдо хотя бы на пол часа в холодильник.
Следующий рецепт подойдет тебе, если любишь свежие салаты с рыбой, в которых много свежих овощей.
Тебе потребуется:
- соленая красная рыба любого вида (семга, форель, горбуша)
- свежие огурцы
- яйца
- много зелени (желательно использовать укроп и не менее одного крупного пучка)
- соль
- перец
- майонез
Если на рыбе еще осталась кожа, сними ее, а филе порежь средними кубиками.
Огурцы нарежь точно так же. Кубики красиво смотрятся в готовом блюде. Чтобы этот праздничный салат с красной рыбой получился освежающим, возьми огурцов больше, чем рыбы, или наоборот, если хочешь приготовить более сытный вариант, то используй большее количество рыбы.
Яйцо нарежь тоже кубиками, а зелень нашинкуй.
Все ингредиенты, включая майонез и приправы, тщательно перемешай.
Морской салат с красной рыбой можно сервировать простым способом: из средней части пластиковой бутылки сделай цилиндр или толстое кольцо (так же подобные кольца можно купить в специальных магазинах, но вариант с бутылкой дешев и прост).
Поставь кольцо на тарелку, выложи внутрь него салат и затем просто убери форму. Такая порционная подача очень проста и эффектна.
Еще один рецепт салата с красной рыбой – необычный вариант с морепродуктами, который отличается своей полезностью.
Тебе понадобится:
- 200 грамм отварного филе красной рыбы
- 300 грамм ламинарий
- сто грамм соевых ростков (их можно найти в специальном отделе магазина или даже в аптеке)
- по одной столовой ложке куриного бульона и оливкового масла
- немного специй
- кинза или петрушка
- зеленые листья салата
Морскую капусту порежь маленькими кусочками, так ее будет удобно есть.
Семгу порежь ломтиками, не слишком мелкими, чтобы отварное филе не развалилось.
Соевые ростки, зелень и салат мелко поруби.
Бульон, масло и приготовленные специи смешай. Все ингредиенты салата соедини и добавь заправку.
Оставь салат в холодильнике на час, затем еще раз перемешай и подавай салат к столу. Приготовь такой вариант или салат из красной рыбы слоями с другими морепродуктами, и получишь необычное блюдо, которое станет украшением стола.