Рецепт диетического салата из курицы

рецепт диетического салатаБез салатов нельзя представить себе правильного рациона питания. Они вносят разнообразие в повседневный рацион, ими украшают праздничный стол, а здоровое питание и диеты просто немыслимы без разнообразных салатов, которые заменят и перекусы, и даже полноценные ужины. Салат из филе курицы давно стал одним из самых популярных в кругу тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Но далеко не все рецепты можно действительно назвать диетическими.

Свежий салат с курицей не всегда бывает вкусным, как и не обязательно он будет диетическим. Если ты считаешь, что диетическая пища всегда безвкусна, а любой салат автоматически является блюдом диетическим, тогда твоя диета вряд ли даст быстрый результат. Правильный диетический салат с курицей должен соответствовать нескольким важным диетологическим параметрам.

Во-первых, куриное филе или мясо грудки должны быть отварными, а не обжаренными, запеченными или копчеными. Не подойдут и полуфабрикаты из курицы, которые продаются уже готовыми в герметичных упаковках. Вкусный диетический салат должен основываться на свежем, только что приготовленном без всяких добавок мясе.

Во-вторых, овощи и фрукты должны быть свежими. Варка убивает большинство полезных веществ, искажает вкус продукта, а жарение добавит блюду канцерогенов и сотни калорий.

В-третьих, рецепт диетического салата должен предусматривать правильную заправку. Лучший вариант соуса – обезжиренный натуральный йогурт без добавок. Если он тебе не по вкусу, выбирай оливковое масло, также последняя находка диетологов и кулинаров – масло виноградной косточки.

Для вкуса добавь капельку лимонного сока, а вместо соли используй смесь разных перцев и настоящие пряности. На основе этих рекомендаций ты можешь придумать собственный салат из филе курицы, а можешь и воспользоваться проверенными рецептами.

 

Рецепт первый: свежий салат с курицей и фруктами.

Вкусный салат из куриной грудки и фруктов

свежий салат с курицей

Тебе понадобится:

  • куриная грудка или филе: 300 грамм
  • яблоки: 1 штука
  • апельсины: 1 штука
  • виноград (лучше зеленых сортов)
  • разнообразная зелень по вкусу
  • куриные яйца: 2 штуки
  • йогурт для заправки

Курицу нужно отварить в подсоленной воде. Диетический салат с курицей получится вкуснее, если варить филешку одним целым куском и недолго, примерно 15 минут. Затем все нарезается: курица на тонкие ломтики, яйцо на мелкие кубики, виноградины режутся пополам, дольки апельсина тоже пополам, яблоки — на не слишком большие кубики (ты их предварительно очисти от кожуры и избавься от семенников).

Зелень тщательно вымой и мелко нарежь, смешай с йогуртом, небольшим количеством соли и измельченного перца. Смесью из йогурта заправь салат. Если хочешь отказаться от соли, сбрызни салат сверху небольшим количеством сока свежего лимона или лайма (по своему вкусу).

Этот вкусный диетический салат хорош тем, что он немного сладкий – хороший вкусовой показатель в сочетании с куриным мясом, да и при любой диете хочется чего-то сладкого, но не вредного. Такой салат понравится и детям, поэтому его можно готовить на всю семью.

Данный рецепт диетического салата хорош и в качестве праздничного блюда, достаточно украсить его веточкой мяты, и блюдо буквально заиграет по-новому.

Посмотрите видео инструкцию приготовления этого рецепта:


 

Рецепт второй: салат из филе курицы, который станет отличной заменой традиционному плотному ужину.

Рецепт салата с курицей и грибами

салат из филе курицы

Тебе понадобятся следующие ингредиенты:

  • консервированные или маринованные шампиньоны
  • грудка куриная
  • свежий огурец
  • травы и специи
  • для заправки: горчица (если тебе можно ее употреблять) и сметана
  • сушеный чеснок
  • листья любого салата

Этот диетический салат с курицей хорош тем, что готовится очень быстро, получается низкокалорийным, но при этом и весьма сытным. Секрет блюда в приготовлении курицы: в кастрюлю с водой добавь куркуму, карри, смесь перцев, лавровый лист и паприку. Курица получается необыкновенно вкусной, а из бульона сможешь сделать диетический суп.

Курица нарезается кубиками, огурцы тонкими и длинными полосками, шампиньоны тоже кубиками. Все ингредиенты для соуса смешать и заправить салат. Вкусный диетический салат на ужин готов.

 

Третий рецепт диетического салата понравится тем, кому наскучили традиционные рецепты. Таким блюдом ты сможешь удивить свою семью и всех гостей.

Как приготовить пикантный салат с курицей

диетический салат с курицей

Тебе потребуется:

  • небольшая дыня
  • филе курицы
  • свежая мята
  • сыр пармезан
  • смесь зеленых салатов
  • соль и перец
  • масло виноградной косточки
  • ягоды клюквы

Куриную грудку нужно отварить, но если хочешь немного отойти от диеты, возьми копченое мясо. Дыню очисть и разрежь на маленькие ломтики. Самое сложное – приготовление чипсов из сыра.

Сыр сперва нужно натереть на мелкой терке, а затем по одной чайной ложке высыпать на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Когда сыр подрумянится, перекладывай его лопаткой на бумажное полотенце.

Чипсы отдадут часть жира бумаге и будут уже более похожи на что-то диетическое. Мяту вместе со всеми видами салата нарви руками и немного помни, чтобы зелень дала сок. Зелень перемешай с нарезанной ломтиками курицей и дыней, перемешай все со специями и маслом.

Салат выложи на тарелку, сверху положи сырные чипсы и немного клюквы. Все укрась кресс-салатом и долькой дыни. Этот свежий салат с курицей предусматривает несколько вариантов приготовления. В оригинальном рецепте все заправляется домашним майонезом, который был недавно приготовлен, при этом берется именно копченая грудка, а кожа с нее не снимается.

Ты можешь попробовать приготовить такой вариант салата, когда не будешь придерживаться строгой диеты. В качестве заправки так же можно использовать популярный сегодня греческий йогурт, либо заменить часть ингредиентов более диетическими аналогами.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *