Как приготовить свежий салат с курицей

как приготовить свежий салат с курицейСегодня в магазинах круглый год можно купить любые продукты. Даже зимой на полке супермаркета есть помидоры, клубника, зеленый салат. Однако именно летом все эти продукты имеют наилучший вкус и наибольшую пользу.

Диетологи настоятельно рекомендуют в летний период увеличить потребление овощей, ягод и фруктов буквально в разы, тем самым обеспечить свой организм витаминами, полезными кислотами и антиоксидантами на долгие зимние месяцы.

Если ты не знаешь, что можно регулярно готовить из свежих овощей, используй рецепты свежих салатов, которые хороши для любого приема пищи, даже для перекуса.

Самый простой салат из овощей не имеет рецепта – тебе нужно всего лишь порезать овощи и заправить маслом, сметаной или готовым соусом. Но такой салат быстро надоедает, да и наесться им надолго нельзя.

Совсем другое дело полезные, диетические, очень вкусные салаты из курицы и огурцов, перцев, помидоров и прочих овощей. Куриное мясо, особенно филе или грудка не дают блюду ненужных калорий или жиров, при этом обеспечивают организм белком, а тебя силами на долгое время.

У тебя уже наверняка есть проверенный способ, как приготовить свежие салаты с курицей. Попробуй добавлять в свои блюда такие продукты как капуста цветная и брокколи, стручковая фасоль, даже яблоки.

Салаты из курицы и помидоров, редиса, моркови могут быть самыми разнообразными, например, холодными или теплыми. Теплые салаты могут показаться не слишком подходящей пищей для жаркого летнего дня. Однако этот рецепт свежего салата может заменить полноценный обед, если на него нет времени, или ужин, когда ты придерживаешься диеты.

Как приготовить летний салат с курицей

рецепт свежего салата

Тебе потребуется:

  • сто грамм куриного филе
  • сорок грамм фасоли в стручках (по желанию можешь заменить готовой спаржей)
  • пятьдесят грамм зеленого салата сорта Айсберг
  • примерно семьдесят-восемьдесят грамм помидоров черри
  • чайная ложка зерен горчицы
  • немного семян кунжута

Для заправки используй:

  • чайную ложку лимонного сока
  • в равных количествах бальзамический уксус и оливковое масло
  • двадцать грамм сахара
  • немного лимонной цедры
  • по паре грамм тертого чеснока и имбиря
  • каплю соли и сушеного тимьяна

Это достаточно простой рецепт, как приготовить свежий салат с курицей, но блюдо будет выглядеть буквально как ресторанное. Сначала приготовь заправку и подготовь основные продукты.

Курицу нужно нарезать тонкими ломтиками или полосками, фасоль достаточно крупными кусками.

Зерна горчицу, протертый имбирь и чеснок вместе с оливковым маслом и лимонным соком взбивай до однородной массы в миксере.

На разогретой сковороде быстро обжарь куриное филе, затем добавь фасоль и доведи все до полной готовности.

Салат из курицы и помидоров получается красивым, если использовать именно сорта черри: помидорки нужно порезать пополам.

Самое сложное в этом рецепте – сделать глазурь из бальзамического уксуса. Уксус нужно перемешать с сахаром и на очень медленном огне вываривать сорок минут.

Все продукты, в том числе нарезанный салат Айсберг и соус, перемешивай, выкладывай на тарелку красивой горочкой. Сверху посыпай кунжутом и поливай глазурью из уксуса.

Листья салата ты можешь использовать как украшения, часть помидор черри попробуй разложить по диаметру тарелки.

 

Не менее вкусный вариант летнего блюда с овощами – салат из курицы и огурцов. Нежное филе отлично дополняет хрустящие огурцы, а салат получается по-настоящему освежающим.

Рецепт свежего салата именно с огурцом необязательно должен быть простым, такое блюдо можно подать даже к праздничному столу. Огурцы ты можешь использовать не только свежие, но и только что засоленные, они в летнее время тоже полезны.

Рецепт салата из куриного филе и огурцов

салат из курицы и огурцов

Чтобы приготовить салат из курицы и огурцов тебе потребуется:

  • куриное филе
  • морковь
  • соленые огурцы
  • майонез (можешь заменить на сметану)
  • дижонская горчица
  • листья салата или простой капусты
  • орехи кешью

Этот необычный способ, как приготовить свежий салат с курицей, отличается от остальных своей подачей.

Курицу отвари, морковь натри на крупной терке, огурчики порежь, орехи очисть.

Если у тебя нет листьев зеленого салата, ты можешь использовать листы белокочанной капусты или капусты пекинской. Сами по себе они достаточно жесткие, поэтому их нужно слегка проварить.

В кипящую воду добавь немного соли, а после ее растворения на полторы – две минуты помести в кипяток капустные листы. Они приобретут интересный вкус и станут достаточно мягкими.

Салат этот заправить можно обычным майонезом, но гораздо вкуснее он будет, если добавить дижонской горчицы с цельными горчичными зернами.

Курицу, морковь, огурцы, соус смешай в отдельной миске. На каждый салатный или капустный листик положи небольшую порцию салата. Сверху присыпь небольшим количеством орехов кешью.

Салатные и капустные листья ты можешь разместить на большой тарелке или в порционных чашечках. Таким же образом можно подать и салат из курицы и помидоров. Есть его можно даже руками, что удобно на природе.

Рецепт салата с курицей и грибами смотри на этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *