Как приготовить греческий салат

как приготовить греческий салатНемногие салаты могут посоревноваться с оливье в распространенности, популярности и изобилии вариантов приготовления. Любой хороший хозяин и кулинар знает, как приготовить греческий салат. Начинающим кухарятам следует обязательно освоить хотя бы пару вариантов этого блюда, поскольку оно универсально, не требует сложных ингредиентов и отличается высокой питательной ценностью.

Будь то классический рецепт греческого салата или же какая-то его вариация, он одинаково понравится и любителям плотно поесть и тем, кто ревностно следит за своей талией.

История этого знаменитого салата насчитывает сотни лет, ведь греческие овощи всегда славились своим вкусом и насыщенностью. Так же необычный сыр «Фета» стал визитной карточкой страны, поэтому поварами было принято решение соединить в салате столь прославляющие Грецию ингридиенты и создать вкусный салат.

Если ты разбираешься в здоровом питании, то знаешь, что этот салат является прекрасным источником витаминов и микроэлементов, которые содержатся в свежих овощах, а оливковое масло полезно само по себе и ускоряет процесс усвоения всего полезного из салата.

Салат может стать полноценным блюдом для ужина, если ты выберешь рецепт греческого салата с курицей, хотя сыр, который есть в любом рецепте, является отличным источником легкоусвояемого белка.

В отличие от многих других традиционных блюд средиземноморья, салат этот не терпит больших изменений, в нем можно заменить какой-то один ингредиент, максимум два. А вот заправка для греческого салата дает тебе полную свободу для фантазии. Поэтому экспериментируй и пробуй новые блюда каждый день!

 

Классический и самый распространенный в Европе вариант, как сделать греческий салат, выглядит следующим образом.

Как приготовить классический греческий салат

классический рецепт греческого салата

Из овощей тебе потребуются:

  • огурцы
  • помидоры
  • фиолетовый сладкий лук
  • банка крупных маслин (обязательно бери те, что с косточкой)

Этот классический рецепт греческого салата так же включает в себя ингредиенты:

  • орегано
  • черный молотый перец
  • оливковое масло
  • соль

Конечно же, рецепт просто невозможен без сыра «Фета». Используй именно его, а не брынзу или «фетаксу», как это часто делается, тогда получится оригинальный вкус того самого «деревенского» салата, как его называют в Греции. Сыра тебе понадобится примерно двести грамм.

Наверняка у тебя не возникнет сложностей с тем, как приготовить греческий салат. Овощи нужно промыть, лук почистить. Помидоры и огурцы режутся крупными кусками, а вот лук нужно измельчить тонкими полукольцами.

Рецепт греческого салата с курицей схож с этим рецептом, но классический салат получается более легким и свежим, требует меньше заправки. Овощи смешай, выложи на тарелку, сверху положи немного маслин и сыр, предварительно нарезанный крупными кубиками.

Посыпь все солью, перцем и сухим орегано, полей маслом сверху. Заправка для греческого салата может быть самой простой из оливкового масла, можешь так же сбрызнуть готовое блюдо парой капель лимонного сока. Перемешивать салат не обязательно.

Есть и еще более простой и традиционный способ, как сделать греческий салат. Те же овощи, кроме помидор, с добавлением сладкого болгарского перца режутся очень крупными кусками и кладутся в миску, туда же добавляется огромное количество крупно порубленной зелени. Сбоку в миску положи, не разрезая, весь сыр целиком, полей салат большим количеством масла. Именно так его готовили изначально в греческих поселениях.

 

Один из популярных способов, как приготовить греческий салат, подходит для перекусок и обедов. Его секрет в добавлении белого мяса курицы. Именно такое мясо добавляет к салату минимум калорий, ни капли жира, но достаточно белков.

Как сделать греческий салат с курицей

рецепт греческого салата с курицей

Тебе потребуется:

  • репчатый лук
  • огурцы
  • томаты
  • маслины
  • курица
  • сладкий перец
  • «Фета»
  • заправка

Рецепт греческого салата с курицей состоит из тех же ингредиентов, что и в классическом салате, но с добавлением одной отварной грудки курицы, базилика, болгарского перца, лимонного сока.

Все овощи крупно нарезаются и перемешиваются, выкладываются на тарелку. Курица нарезается тонкими продольными ломтиками. Ее нужно выложить по краю тарелки, можешь  так же соорудить «шалаш» прямо над овощами.

Заправка для греческого салата готовиться путем смешивания специй с оливковым маслом и лимонным соком, затем поливается сверху сервированного блюда.

Такой салат можно заправить и более интересным способом: в миске смешай масло с небольшим количеством лимонного сока, горчицы, каплей меда и сухими итальянскими травами. Каждого ингредиента добавляй понемногу, чтобы вкус соуса не перебил свежесть овощей.

 

Когда тебе немного надоест классический рецепт греческого салата, попробуй приготовить другой интересный вариант блюда.

Рецепт греческого салата с сардинами

как сделать греческий салат

Возьми:

  • одну банку консервированных сардин в масле
  • двести грамм помидоров черри (выбирай красные)
  • два огурца среднего размера
  • половину банки оливок с косточкой
  • сто грамм феты
  • несколько салатных листьев
  • пару веточек базилика
  • каперсы — по желанию
  • три больших ложки оливкового масла
  • одну ложку уксуса винного

Можешь так же добавить и другие специи по вкусу. В сочетании со свежими овощами хорош так называемый компотский перец, особенно белый: он не дает остроты, но придает блюду необходимую пряность и аромат.

Этот способ, как сделать греческий салат, мало чем отличается от предыдущих. Его особенность в тщательной и последовательной сервировке.

На тарелку уложи листья салата плотным слоем, на две части раздели сардины и выложи их так на салат.

Овощи крупно порежь и положи на сардины.

По центру салаты выложи нарезанный кубиками сыр, полей все маслом и уксусом, посыпь специями.

Листьями базилика укрась свое блюдо. Постарайся в процессе приготовления сделать так, чтобы с маслин стекло масло, которое было в банке, оно имеет слишком сильный вкус и запах. Если есть желание, можешь добавить совсем немного каперсов и получится очень необычный вариант на тему греческого салата.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *