Кухарим

Рыба считается одним из самых полезных продуктов — продуктом долголетия. Омега-кислоты, которые так популярны в индустрии красоты, в огромном количестве содержатся в рыбе. Многие хозяйки не слишком любят рыбные супы и редко используют рыбу в салатах, а зря. Рыба превосходно сочетается с большинством продуктов.

Суп на основе рыбы приготовить очень легко: можно даже не разделывать рыбу, а отваривать ее целиком, просто почистив. Готовятся эти супы весьма быстро: буквально 15-20 минут, рыба и бульон готовы. То же самое касается и горячих блюд. Рыба станет отличной основой для диетических вторых блюд. Достаточно приправить ее лимонным соком, и не потребуется ни большого количества соли, ни калорийного соуса.

Закуски и салаты из рыбы популярны, поскольку очень разнообразны и доступны всем. Например, закуски из красной рыбы с икрой очень вкусны, но не мене вкусен и полезен салат с треской и свежими овощами. Главное, для каждого блюда подобрать нужный тип рыбы.

Некоторые виды рыб выделяют много клейкого вещества, такие хороши для супов, но не подходят для закусок. Рыбы с небольшой горчинкой будут пикантной основой салата и совсем не подойдут для супов и горячих блюд. Соленая и копченая, свежая и маринованная – любая рыба может стать прекрасной основой для полноценного ужина.