Как приготовить киноа на гарнир?

рецепт киноаРецепт киноа подходит для людей, желающих избавиться от ненавистных килограммов быстро и навсегда. Это легкоусвояемый, витаминизированный, белковый продукт содержащий в своих зернах огромное количества минералов и полезных компонентов, необходимых для нормального функционирования организма.

Растение произрастает только в высокогорье Перу и Чили, что некоторые исследователи также относят к несомненным плюсам, так как там категорически запрещается использовать модифицированные подкормки и добавки для роста урожая.

Эта крупа может быть использована как для утреннего завтрака, обеденного первого блюда или же прекрасного гарнира на ужин.

Благодаря пикантному ореховому привкусу с травяным ароматом, зерно является прекрасной альтернативой привычному рису, булгуру или гречке. Если вы думали, что готовка отнимает много времени, то вы ошибаетесь, так как приготовить киноа очень просто и быстро.

Чтобы сохранить приятный и особенный вкус, следует замочить крупу на ночь в холодной воде. Для дальнейшей готовки используют уже готовый бульон или же простую воду, соотношение классическое 1:2. Время варки около 15 минут.

Следует учитывать тот факт, что при варке она увеличивается в разы, потому следует заранее брать кастрюльку побольше. Для придания большего вкуса можно использовать различные приправы: к примеру, идеально подойдут тимьян, розмарин, лайм или даже тмин.

Как варить киноа мы выяснили, теперь давайте познакомимся с интересными и простыми рецептами.

Экзотический салат из капусты кейл и апельсинов

как приготовить киноа
Готовить салат очень просто, а самое, что интересно, быстро. Итак, тебе понадобится:

  • 1 ст. киноа
  • 6 ст. л оливкового масла
  • 500 мл воды
  • 5 шт. апельсинов, лучше всего чтобы это были красные апельсины
  • 150-200 г. капусты кейл
  • Апельсиновая цедра
  • 100 г. грецких орехов
  • 4 ст. л уксуса винного
  • 2 ст. л меда
  • 50 мл. апельсинового сока

В первую очередь обжариваем на хорошо раскаленной сковороде крупу, до появления золотистого оттенка, после чего добавляем водичку, ждем пока масса закипит и оставляем томиться на медленном огне минут 20. После того, как масса будет готова, даем ей хорошенько остыть.

Теперь пришло время заправки. Смешиваем оставшееся оливковое масло, винный уксус, мёд и конечно же апельсиновый сок.

Практически все, предпоследним действием нарываем капусту и очищаем апельсинчики от кожуры, а мякоть нарезаем аккуратненькими кубиками. Теперь соединяем ингредиенты и ставим настаиваться в холодильник минут на 10-15.

Украсить получившееся трио можно грецкими орехами и оставшимся соусом.

Аппетитная диетическая запеканка

Как всегда, мы нашли оригинальный и простой рецепт, идеально подходящий для людей следящими за своим питанием.

как варить киноа
Тебе понадобится:

  • Киноа – 500 г
  • Овощной бульон – 1,2 л
  • Соус Песто – 2 ст.л
  • Листья шпината – 2 ст.
  • Крахмал – 2 ч. л
  • Моцарелла – 350 г
  • Пармезан, лучше всего тертый – 100 г
  • Брокколи – 350г
  • Перья свежего зеленого лука – 100 г

Для начала подогреваем брокколи в микроволновке при самых высоких температурах, примерно минут 5. Пока брокколи греется, начинаем готовить специальную смесь. Для этого смешиваем песто с бульоном, крахмалом. Добавляем небольшое количество соли. Ставим смесь на огонь и ждем, пока она не закипит.

В заранее подготовленную форму для выпекания выкладываем крупу, тертый пармезан, моцареллу, нарезанный зеленый лук и листья шпината. Заливаем все смесью и ставим выпекать в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов. Выпекать следует не менее 35 минут.

Через 30-35 минут, достаем получившуюся запеканочку из духовки. Добавляем брокколи, остатки моцареллы и ставим еще минут на 7. Сыр должен расплавиться. Подавать сие творение можно с посыпанным сверху тертым пармезаном.

Простой рецепт киноа на гарнир смотри в этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *