Как приготовить говядину

как приготовить говядинуГовядина – мясо достаточно сложное в приготовлении, но очень полезное. Людям с болезнями сосудов есть говядину в любом виде не следует, жареную говядину не рекомендуют есть часто даже здоровым людям, но говядина без жира – диетический продукт с огромным содержанием витаминов и микроэлементов.

Чтобы сохранить эти свойства мяса и при этом приготовить вкусные блюда, важно знать основные правила:

Суп на говяжьем бульоне – самый сытный, ароматный и наваристый. Чтобы суп из говядины получился вкусным, и мясо в том числе, класть говядину необходимо в холодную воду. Говядина не терпит перепадов температуры: размораживать ее нужно постепенно. Холодную воду при недостатке жидкости во время приготовления в первые и горячие блюда доливать нельзя.

При жарке наоборот, куски говядины кладутся на сильно раскаленную сковороду: моментально образуется корочка и весь сок останется внутри. Чтобы закуски из говядины получились нежными, мясо нужно немного отбить, если есть время, можно замариновать. В салатах говядина станет отличным компонентом для сытности. Это мясо потребует много соуса и сочетания с легкими ингредиентами.

Говядина – мясо, которое «любит» вино. Замоченное в красном вине филе станет изысканной основой для закусок или горячего. Говядина сочетается буквально со всем, кроме других видов мяса, что нужно помнить, особенно при приготовлении салатов.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Здесь скачать Mp3 музыку бесплатно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *