Кухарим

Каков бы ни был ваш бюджет, салат из рыбы – вариант беспроигрышный. Для праздничного стола подойдет шикарный вариант с семгой или лососем, икрой и креветками. Для обычного ужина или обеда можно приготовить салат из трески, либо любой отварной рыбы.

Когда нет времени или денег, можно использовать самый доступный вариант – рыбные консервы. Рыба в салате – это всегда вкусно, необычно и полезно. Самые разнообразные рецепты таких салатов можно найти в всевозможных книгах, а также на нашем сайте. Можно придумать и совершенно новое блюдо самостоятельно, важно только учесть сочетаемость продуктов.

К любой рыбе в салате подойдут свежие овощи и зелень. Тем более, если рыба копченая или соленая, все остальное должно быть свежим. Беспроигрышное сочетание – рыба с помидором, листьями салата, оливками и каперсами. Даже два из перечисленных ингредиентов станут полноценным блюдом — весьма сытным и вкусным салатом.

Заправлять салат из рыбы лучше всего соусом на основе оливкового масла. Майонез или сметана – слишком тяжелый вариант для нежной рыбы с тонким вкусом. Лимонный сок или горчица, немного итальянских трав или смесь перцев в соусе отлично подойдут к любой рыбе, особенно треске, а также любой другой отварной рыбе. Соленая или копченая, даже вяленая рыба могут стать основой великолепного салата.