Рецепты в горшочках с курицей в духовке

курица в горшочке в духовкеВ последние годы среди жителей стран СНГ появилась тенденция готовить в горшочках. Хотя многим кажется, что это всего лишь мимолетное увлечение среди множества кухарят, однако, традиция готовить в глиняных горшочках зародилась очень давно. Еще в Древнем Риме было принято запекать мясо и овощи в горшках, кроме того, также пекся и хлеб.

Среди сторонников правильного питания любовь к блюдам в горшках вполне очевидна: минимум масла и канцерогенов; максимум полезных веществ. Овощи, рыба, курица в горшочке в духовке — поистине изысканные деликатесы, порадующие тебя и твоих родных как в будний, так и в праздничный день. К тому же в горшках получается неимоверно вкусная рисовая лапша, пельмени, вареники и другие блюда.

Ты с легкостью в духовке можешь приготовить пряный суп, нежное жаркое, или ароматное мясо. Рецепт куриного филе в горшочках весьма популярен, ведь только так ты получаешь протушенное в собственном соку мясо, не потерявшее своих полезных веществ.

Добавив различные овощи, травы, бобовые или крупы, ты получишь вкусный и сочный гарнир. Все ингредиенты для готовки подбирай тщательно, отдавай предпочтение сезонным овощам и свежему мясу. Перед тем как готовить простое филе, курицу с рисом в горшочке, овощи или рыбку, обязательно позаботься о горшочках.

Традиционно при приготовлении блюд в духовом шкафу, предпочтение отдается глиняным горшочкам, хотя нередко можно встретить металлические, латунные или медные горшки. Если тебе повезло и ты приобрел глазурованную керамику, тебе беспокоиться незачем: помещай продукты внутрь и запекай.

А вот если ты купил неглазурованную керамику, то тебе потребуется перед загрузкой продуктов продержать горшочек в теплой воде не менее пятнадцати минут. Так ты предотвратишь растрескивание горшка в процессе готовки.

После приготовления кухарята не рекомендуют ставить горячие горшочки на стол. Найди в маркетах или на рынке специальные деревянные подставки под горячее, которые предотвратят преждевременное растрескивание твоих горшочков. Итак, продукты подобраны, горшочки приготовлены, можешь приступать непосредственно к готовке.

Курица с грибами в горшочке

рецепт куриного филе в горшочках
Тебе потребуется:
  • одно крупное куриное филе (примерно пятьсот-шестьсот грамм)
  • четыре крупные картофелины
  • половина килограмма томатов
  • две луковицы
  • триста грамм шампиньонов
  • сто грамм твердого сыра
  • две столовые ложки сметаны
  • куриный бульон (можешь взять просто кипяченную воду)
  • соль и специи

Приготовив курицу с грибами в горшочке по этому рецепту, ты сможешь оценить вкусовые и ароматические качества как мяса, так и овощей.

Приготовление начни с подготовки продуктов: мясо промой под проточной водой и обсуши, овощи очисть от кожуры. Рецепт куриного филе в горшочках  предусматривает нарезку мяса небольшими кубиками, помести на дно горшочков, посоли и поперчи.

Теперь выкладывай слоями картофель, лук, томаты, нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Клади в каждый горшочек немного сметаны и затирай твердым сыром. Не забывай, что каждый слой овощей необходимо солить и перчить.

Залей горшки куриным бульоном и помести в духовой шкаф на сорок минут при температуре в двести двадцать градусов по Цельсию. Учитывай, что овощи и курица в горшочке в духовке при готовке выделяют достаточно много сока, поэтому бульона наливай совсем немного. Подавай к столу горшочки горячими, предварительно посыпав каждый из них рубленной сезонной зеленью.

 

Если тебе пришлась по нраву курица с грибами в горшочке, обязательно попробуй разнообразить рацион, заменив картофель крупами.

Куриное филе с рисом и овощами

курица с рисом в горшочке
Тебе потребуется:

  • четыреста грамм куриного филе
  • две луковицы
  • пара зубчиков чеснока
  • две столовые ложки лимонного сока
  • восемь столовых ложек риса
  • сто миллилитров соевого соуса
  • соль, перец по вкусу

Курица с рисом в горшочке пришла из восточной кухни, радуя европейцев нежным ароматом и пряным вкусом. Готовку блюда начни с подготовки всех необходимых ингредиентов. Мясо промой, обсуши и нарежь кубиками. Лук и чеснок очисти от кожуры, промой, обсуши и мелко нарежь. В глубокой миске смешай мясо с овощами, добавь соевый соус, лимонный сок, соль, специи и помести в холодильник на несколько часов.

Согласно данному рецепту куриного филе в горшочках тебе необходимо на дно четырех емкостей высыпь по две столовые ложки риса и залить его теплой водой примерно на полтора сантиметра выше уровня крупы. Теперь выкладывай сверху промаринованное мясо, предварительно разделив его на равные части.

Готовь курицу в горшочке в духовке на протяжении сорока минут при температуре двести двадцать градусов. По истечении времени, оставь емкости с блюдом еще на десять минут в неостывшей духовке и только затем подавай к столу. Курица с рисом в горшочке станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Можешь подавать блюдо со сметаной или зеленью.

 

Как приготовить курицу с рисом и грибами в горшочке смотри на этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *