Рецепт куриных оладий

рецепт куриных оладийНа сегодня весьма популярными среди сторонников правильного питания стали куриные оладьи. Это связано с тем, что отварная курица и говядина попросту «приелась», ведь ежедневный рацион спортсмена должен включать в себя не только достаточное количество овощей, фруктов и круп, но и мяса.

А как бы сильно ты не любил отварные куриные грудки, все же оладьи из курицы приятно разнообразят твой рацион. Для приготовления оладушек используется, в основном, куриное филе, однако, при интенсивном массонаборе ты можешь использовать куриные бедрышки и четверти без шкуры.

Оладьи из куриной грудки в классической вариации готовятся из мяса, яиц и небольшого количества муки. При этом ты спокойно можешь добавлять любимые овощи и травы, чтобы разнообразить привычный вкус блюда. Куриные оладушки готовятся в течение десяти-двадцати минут, что несказанно порадует тебя, если ты много времени проводишь на работе.

Кроме того, заранее приготовленное тесто может храниться в холодильнике на протяжении нескольких дней. Так что ты можешь спокойно заготовить необходимое количество теста и радовать себя вкусным завтраком, приготовленным за несколько минут. Ниже ты познакомишься с несколькими рецептами куриных оладий, радуя домочадцев и гостей вкусным и питательным блюдом.

Куриные оладьи на скорую руку

оладьи из куриной грудки
Тебе потребуется:

  • два крупных куриных филе
  • одна крупная луковица
  • три зубчика чеснока
  • два-три яйца
  • по две столовые ложки сметаны и кукурузного крахмала (можешь заменить на такое же количество цельнозерновой муки)
  • соль
  • перец
  • карри по вкусу
  • немного растительного масла для жарки

Готовить куриные оладушки начни с подготовки филе. Мясо промой под проточной водой, обсуши и нарежь мелкими кубиками (можешь измельчить в блендере, но тогда консистенция блюда будет другая). Лук и чеснок очисти от кожуры, промой и измельчи (для чеснока можешь использовать давилку).

Добавь в оладьи из куриной грудки овощи, яйца, сметану, посыпь специями и хорошенько размешай. Теперь клади в смесь крахмал и еще раз перемешай. Теперь поставь заготовку на несколько часов в холодильник, чтобы мясо промариновалось специями.

По прошествии времени, достань тесто, еще раз перемешай, смажь сковородку тонким слоем масла (можешь использовать специальную кулинарную кисть) и выкладывай небольшие оладьи из курицы на хорошо раскаленную сковороду. Обжаривай до золотистой корочки с обеих сторон и подавай к столу горячими. Можешь полить сметаной, или подать с гарниром из любой крупы либо овощей.

Куриные оладьи на кефире

оладьи из курицы
Тебе потребуется:

  • две крупные куриные грудки
  • сто грамм твердого нежирного сыра
  • сто миллилитров кефира
  • два яйца
  • две-три столовые ложки цельнозерновой муки
  • несколько перьев зеленого лука
  • половина пучка зелени петрушки
  • соль
  • специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

Данный рецепт куриных оладий очень прост, блюдо получается нежным и ароматным. Возьми куриные грудки, промой под проточной водой, дай воде стечь и измельчи куру на мелкие кубики. Теперь поруби половину пучка петрушки и перья зеленого лука. Твердый сыр нарежь небольшими кубиками.

Для приготовления оладьев из куриной грудки помести все измельченные продукты в глубокую миску, добавь яйца и кефир, соль и специи и хорошенько перемешай. Теперь всыпь необходимое количество муки и снова вымешай тесто. По желанию, можешь оставить его постоять в холодильнике на пару часов, либо сразу приступай к готовке.

Смажь равномерно сковородку достаточным количеством растительного масла и аккуратно выкладывай оладушки. В среднем, для приготовления небольших оладьев из курицы достаточно жарки на протяжении двух-трех минут с каждой стороны. Подавай к столу с любимым гарниром.

Оладьи с курой и тыквой

куриные оладушки
Тебе потребуется:

  • четыреста грамм куриного филе
  • сто пятьдесят грамм тыквы
  • одна крупная луковица
  • пара зубчиков чеснока
  • два яйца
  • три столовые ложки сметаны
  • две столовые ложки цельнозерновой муки
  • соль
  • перец по вкусу
  • масло для жарки

Для приготовления куриных оладушек помой мясо, обсуши, нарежь мелкими кубиками или измельчи в блендере (учитывай, что порезанное и перемолотое мясо будут отличаться по вкусу). Тыкву очисти от кожуры и натри на средней терке. Луковицу очисти от кожуры, промой под проточной водой, мелко поруби. Чеснок пропусти через чеснокодавилку.

Все вышеперечисленные ингредиенты помести в глубокую миску, добавь яйца, сметану, цельнозерновую муку, посоли, поперчи и хорошенько размешай. Данный рецепт куриных оладий предполагает, что свежеприготовленное тесто должно постоять около получаса, чтобы мясо стало более пряным и ароматным.

По прошествии времени, аккуратно столовой ложкой выложи оладушки на раскаленную, смазанную маслом, сковороду и выпекай в течение трех-пяти минут с каждой стороны. Подавай к столу с различными гарнирами, полив сметаной и посыпав рубленой зеленью.

 

Как приготовить куриный оладьи смотри на этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *