Как приготовить вкусно куриную грудку

как приготовить вкусно куриную грудкуКурица на завтрак, обед или ужин, в качестве полезного перекуса или праздничного блюда – вариант незаменимый. Приготовление блюд из курицы не занимает много времени, а как приготовить вкусно куриную грудку знают не многие. Поэтому нередко перед хозяйкой или хозяином встает вопрос о том, как приготовить диетическое блюдо из курицы, но так, чтобы блюдо это было очень вкусным и при этом необычным.

Если не знаешь наверняка, как приготовить вкусно куриную грудку, запомни несколько важных правил приготовления куриного мяса. Во-первых, это мясо готовится очень быстро, а при излишней термической обработке даже самое нежное филе превратиться в резиновый кусок.

Во-вторых, диетическое куриное филе имеет слабо выраженный вкус, который нужно обязательно подчеркивать умеренным количеством специй. В-третьих, диетическая грудка — мясо крайне постное, поэтому получится совсем сухим и неприятным по структуре после приготовления, если вовсе лишить блюдо какой-либо заправки или соков при приготовлении.

Как приготовить вкусно куриную грудку знают во всех странах мира: в каждой национальной кухне есть особенные рецепты приготовления, причем во всем разнообразии рецептов можно найти диетический рецепт куриной грудки с содержанием минимального количества жира и холестерина.

 

Первый рецепт – диетическое блюдо из курицы, которое отличается необычным вкусом и аппетитным видом. Диетическая грудка приобретает совсем иной и необычный вкус, если добавить к ней оригинальный гарнир, а само мясо приготовить по-особенному.

диетическое блюдо из курицы

Как приготовить куриное филе с гарниром из рисовой лапши

Чтобы приготовить это диетическое блюдо из курицы, тебе понадобится:

  • диетическое куриное филе (это значит, что тебе придется удалить пленки и остатки жира с мяса) в количестве двух штук
  • манго
  • парочка сладких перцев
  • один помидор
  • растительное масло любого вида
  • специи
  • рисовая лапша для гарнира

Диетическая грудка нарезается толстой соломкой, но не слишком длинной. Мясо заправляется большим количеством перца и разнообразных специй, но их количество будет зависеть только от твоего желания (если тебе противопоказан перец по медицинским показаниям, замени его кориандром, или набором трав, таких как средиземноморские или прованские).

Рецепт этот относится к азиатской кухне, и поэтому разнообразие специй здесь приветствуется. Перец и манго нарезаются аналогичными дольками. После того, как обжаришь курицу на сильном огне до золотистой корочки, отправляй на сковороду перец и через пять минут тушения под крышкой туда же клади манго.

Вся смесь готовится еще десять минут. Оставь немного перца и манго для густого соуса, которым можно заправить любой гарнир: эти ингредиенты достаточно пюрировать в блендере вместе со специями. Тебе остается только отварить рисовую лапшу, украсить ее помидором и подать все вместе к столу.

Курица за счет сока других ингредиентов получается мягкой, во время приготовления вбирает в себя вкусы и ароматы манго и болгарского перца. Это диетическое блюдо из курицы богато витаминами и содержит мало калорий.

 

Второй диетический рецепт куриной грудки понравится тебе быстротой и простотой приготовления. Куриные рулетики со вкусной начинкой и под классическим соусом хороши в качестве основного блюда или закуски, в зависимости от того, подашь ты их к столу в горячем или холодном виде .

диетические рулеты из курицы

Как приготовить рулеты из курицы

Тебе понадобится:

  • крупное диетическое куриное филе
  • побольше разнообразной зелени
  • 200 грамм натурального йогурта
  • столько же твердого сыра,
  • специи
  • масло
  • чеснок.

Для начала приготовь соус, чтобы он успел настояться: измельчи треть зелени и чеснока, соедини это с йогуртом и специями, хорошо перемешай. Оставшуюся зелень и чеснок тоже измельчи, добавь к ним натертый сыр, соль и чеснок, тщательно перемещай.

Куриную грудку раздели на порции того размера, какого ты хочешь (от этого будет зависеть размер рулетиков). Мясо отбей, но не слишком сильно, чтобы не было больших разрывов. Начинку выкладывай на грудку равномерно и затем без нажима сворачивай в рулетик, дай полежать полчаса.

Разогрей сковороду с маслом и обжарь рулетики с каждой стороны до золотистого цвета. Начинать лучше с обжарки стороны со швом, чтобы все блюдо потом не разваливалось. Если тебе по медицинским показаниям нельзя есть жаренное, то обжарь рулетики либо на сковороде с антипригарным покрытием без использования растительного масла, либо на обычную сковородку налей немного воды и потуши.

Еще пятнадцать минут запекай рулетики в духовке без лишнего жира, полей соусом и подавай к столу. Этот диетический рецепт куриной грудки можно разнообразить, изменяя начинку: отлично подойдут разнообразные сыры, орехи и даже некоторые фрукты.

 

Диетическое куриное филе станет отличной основой для салата. Нейтральный вкус сочетается с любыми другими продуктами, можно добавить любой соус. Если тебе не хочется долго стоять на кухне, при этом требуется приготовить что-то легкое и диетическое, но все же необычное, попробуй рецепт необычного «зеленого салата».

диетический рецепт куриной грудки

Рецепт салата из куриной грудки и зелени

Для него тебе понадобится:

  • сваренная куриная грудка
  • сыр моцарелла
  • томаты
  • огурец
  • много листового салата любого вида или даже микс
  • немного грецкого ореха и бальзамического уксуса
  • масло для заправки

Салат нарви крупными кусками, остальную зелень измельчи острым ножом на кусочки, которые тебе нравятся. Овощи нарежь тонкими полукольцами, а морцареллу и курицу – небольшими дольками. На тарелку сначала выкладывается зелень, сверху овощи, а затем сыр и курица.

В качестве заправки используй смешанные уксус и масло. Если тебе противопоказан уксус и вообще любая кислота, оставь просто масло для заправки. Вкус салата немного изменится, но зато он останется очень полезным для тебя. Соус поливается на блюдо сверху.

Такой салат будет хорошим дополнением ужина или отличным перекусом. А самое главное, что в нем не содержится большого количества калорий.

Рецепт курицы в соевом соусе смотри на этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *