Как приготовить сочное куриное филе?
Слегка обжаренная или тушеная куриная грудка является общепризнанным полезным и диетическим блюдом. Огромное количество диетологов со всего мира рекомендуют белое мясо всем, кто мечтает избавиться от ненавистных килограммов. Правильно приготовленная курочка очень сытная, вкусная и сочная.
Однако, как сделать куриное филе сочным знают далеко не все. Итак, сегодня ты откроешь завесу тайны и научишься готовить аппетитное филе в домашних условиях.
Чтобы сохранить сочность курицы, её необходимо готовить в специальном соусе: соевом, лимонном или же апельсиновом.
- Куриные грудки – 2 шт.
- Соевый соус
- Специи, чеснок, соль по вкусу
Соя поможет устранить сухость мяса. Перед приготовлением, необходимо разделать и нарезать курочку на равномерные кусочки. После чего отправляем их мариноваться примерно на 10-15 минут.
На протяжении всего времени, массу необходимо помешивать, это поможет соусу быстрее впитаться. В конце заправляем приправами, чесноком и перцем, а вот солить мы не рекомендуем.
После длительных соевых «ванн» мясо итак приобрело приятный солоноватый привкус. Остается только пожарить курятину на сковороде или же запечь в духовке.
Если ты не любишь сою, то можно приготовить ароматный лимонный соус. Лимонный маринад готовить очень легко, для этого необходим 1 небольшой лимон, несколько головок чеснока, соль, специи и зелень по желанию.
Таким маринадом можно полить курочку перед самой жаркой или оставить в нем на 30-40 минут. В любом случае, ты получишь потрясающий вкус и дивный аромат от блюда. Кстати, в качестве маринада можно использовать даже слегка «подпорченный» кефир.
Несомненным достоинством этого рецепта является полное отсутствие растительного или какого-либо другого масла. По этому же рецепту ты можешь приготовить курицу в аэрогриле, она также получится очень вкусной.
- 2 шт. куриного филе
- 1 небольшой лимон
- Соль и специи по твоему вкусу
Также нам понадобится фольга. Первым делом, моем героиню блюда и хорошенько просушиваем полотенцем.
Курочку можно порезать на небольшие равные куски, так она быстрее приготовится. Затем перчим, солим (худеющим солить блюдо не рекомендуется).
Укладываем заправленное мясо на фольгу и отправляем в разогретую до 180 0 духовку на 35-40 минут.
Перед подачей на стол, запеченное в духовке мясо можно украсить дольками лимона. Благодаря фольге ты получишь ароматные и сочные куриное филе.