Рецепт горячего из говядины

рецепт горячего из говядиныГовяжье мясо можно потушить или пожарить, запечь или замариновать, оно отлично сочетается с любыми овощами и фруктами. Тысячи прекрасных блюд с незабываемым ароматом можно приготовить из говядины, без которой меню любого человека не может быть полноценным. Кроме того, что говядина полезна, она еще и очень вкусная, а на основе этого мяса можно приготовить сотни самых необычных блюд к праздничному столу.

Вкусное блюдо из говядины есть в любой национальной кухне. Попробуй приготовить горячее из говядины вместе с гарниром, но не традиционное мясо с картофелем или капустой, а более необычное горячее блюдо из говядины.

 

Сегодня становится все более популярной азиатская кухня, в частности китайская. Есть простой рецепт блюда из говядины именно в таком стиле, попробуй приготовить его в качестве сытного и низкокалорийного ужина.

Как сделать горячее из говядины по-китайски

горячее блюдо из говядины

Тебе потребуется:

  • филе говядины (300 грамм)
  • столько же фунчозы (тонюсенькая, прозрачная рисовая вермишель)
  • пара морковок
  • редька зеленого сорта
  • несколько зубчиков чеснока (возьми столько, сколько кажется нужным по своему вкусу)
  • луковица
  • сахар
  • перец
  • соль
  • соевый соус

Этот рецепт горячего из говядины хорош тем, что не тебе не нужно будет готовить гарнир дополнительно. В растительном масле на сильном огне обжарь говядину, которую предварительно нужно нарезать тонкими одинаковыми ломтиками. Редьку, лук, морковь нужно нарезать тонкой соломкой.

Когда мясо станет слегка золотистым, овощи добавь в сковороду. Десять минут все это обжаривай уже на среднем огне. Все приправы, соевый соус и измельченный чеснок добавь ко всем остальном ингредиентам, и потуши в течение пяти минут. Это быстрое блюдо из говядины получается сочным и ароматным.

Фунчозу отвари не добавляя соли и специй, поскольку в мясе уже есть и соль, и соевый соус.

Лапшу добавь к мясу, все перемешай, закрой крышкой, убавь огонь до минимума и оставь все на пару минут. После этого горячее можно сразу подавать, украсив свежей зеленью.

Фунчоза – продукт пока еще непривычный для российского стола, но тем не менее очень полезный, попробуй использовать ее в супах и салатах.

 

Второй рецепт горячего из говядины наверняка понравится тебе сочетанием кислого и сладкого вместе с мясом.

Рецепт говядины с апельсинами

рецепт блюда из говядины

Приготовь:

  • чуть больше полкило говядины (количество зависит от числа порций)
  • пару апельсинов
  • две ложки сахара
  • полстакана растительного масла
  • два стакана воды или мясного бульона
  • двести грамм чернослива любого сорта
  • пару ложек томатной пасты
  • две больших ложки муки
  • перец
  • соль

Это горячее блюдо из говядины можешь приготовить не из отборного мяса, ведь говядина будет долго тушиться и станет мягкой. Мясо заранее промой, затем нарежь на крупные кубики, посоли и перемешай.

Мясо обжарь на сильном огне в течение десяти минут. Это вкусное блюдо из говядины получится сочным, если мясо класть на сильно разогретую сковороду. После обжаривания сложи все в кастрюлю, залей жидкостью (вода или бульон). На слабом огне потуши мясо в течение часа или полутора (если мясо не слишком мягкое и молодое).

Рецепт блюда из говядины похож на традиционное мясо с овощами, поэтому наверняка понравится гостям за праздничным столом или домочадцам на ужин. За то время, пока мясо тушится, лук порежь кубиками среднего размера. Две минуты обжаривай его в масле на сковороде до золотого цвета.

Это не самое быстрое блюдо из говядины, но очень вкусное. Апельсины очисть (сразу же цедру убери теркой), мякоть нарежь кубиками и туши вместе с луком еще пару минут. Добавь муку и томатную пасту, все тщательно перемешай (если томатная паста очень кислая, добавь половину чайной ложки сахара).

Чернослив промой и порежь на дольки. Готовую поджарку вместе с черносливом добавь к мясу, когда оно будет готово и продолжай тушить на минимальном огне в течение 20 минут. Не забудь поперчить, посолить еще немного, если нужно, добавить другие приправы по вкусу и лавровый лист. Это горячее блюдо из говядины можно подавать с любым гарниром.

 

В холодный вечер и когда просто хочется экзотического ужина, попробуй освоить рецепт горячего из говядины в мексиканских традициях. Блюдо получается острое, даже жгучее, но при этом полезное. Быстрое блюдо из говядины называется «Фахитас», а вариантов его приготовления существует достаточно много, поэтому ниже будет приведен один из классических рецептов.

Как приготовить Фахитас из говядины

быстрое блюдо из говядины

Приготовь:

  • килограмм говядины
  • несколько сладких перцев
  • пару луковиц
  • три ложки яблочного уксуса
  • маленькую ложку меда
  • ложку масла растительного
  • чеснок
  • чили в виде соуса или молотой приправы
  • красный перец
  • кумин

Последних ингредиентов бери по своему вкусу, добавь побольше перца и чили (перцы придется исключить из блюда, если у тебя существуют проблемы с желудочно-кишечным трактом, и тогда мясо не будет сильно пряным).

Говядину заранее очисть от пленок и лишнего жира, порежь на порционные ломтики. В отдельной емкости смешивай по порядку уксус, мед, масло, размельченный чеснок, чили, красный перец, кумин. Все перемешай до однородной массы.

Мясо хорошо обваляй в этом маринаде со всех сторон и оставь в емкости. Вкусное блюдо из говядины получится, если оставишь мясо хотя бы на полчаса, а лучше на час. За это время лук нарежь полукольцами, а перец соломкой.

Духовку нагрей до двухсот градусов, из емкости слей маринад в любую сковороду, а мясо выложи на противень, покрытый фольгой. В сковороде с маринадом потуши приготовленные овощи: когда маринад закипит, клади продукты и на сильном огне обжаривай пару минут, затем еще пять минут туши с добавлением растительного масла.

Следи за мясом: через десять минут переверни ломтики на другую сторону, а затем доставай. Когда мясо остынет, порежь его полосками и положи к овощам в сковороду, туда же добавь сок от мяса с фольги. Посоли и туши пять минут.

Этот рецепт блюда из говядины предполагает необычную сервировку: заверни каждую порцию в листья латука или в пшеничную лепешку. Если того и другого в магазине не нашлось, используй вкусные и яркие листья пекинской капусты или лаваш.

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *