Рецепт домашней нутеллы своими руками

Рецепт домашней нутеллыNutella – это мечта не только сотни тысяч детей по всему свету, но и их мам, желающих научиться готовить эту умопомрачительную пасту дома. Потрясающий орехово-шоколадный вкус не сможет оставить равнодушным ни взрослых, ни их маленьких чад.

Многие добавляют пасту в виде глазури к тортам или выпечке, мажут на хлеб или просто наслаждаются ее восхитительным вкусом, уплетая в открытом виде прямо из банки. Nutella стала настоящим открытием для всего мира. Не смотря на богатую историю происхождения, рецепт Нутеллы очень прост, а приготовление не займет много времени и сил.

Исторические факты

Однако задумывался ли ты когда-нибудь, кто является первооткрывателем рецепта шоколадной пасты? Так вот, зовут этого кулинара – Пьетро Ферреро. Да, да… это именно тот Ферреро – владелец огромного кондитерского концерна и основатель таких брендов как: «Ферреро Рошен», «Kinder Chocolate» «Раффаэло» и даже «Тик-Так».

Как и все гениальное, Nutella появилась на свет совершенно случайно. Пытаясь получить особенный вкус шоколадных конфет, чтобы побаловать и удивить своих клиентов, Пьетро часами проводил время в своей лаборатории. После окончания военных действий 45-года импорт какао в Италию был резко сокращен. Для того чтобы удержать бизнес на плаву, кондитер придумал грандиозное трио из небольшого количества какао, обжаренных орехов и конечно же какао-масло.

«Джандуйя» — именно так назывался первый «рожденный» батончик. Лакомство было фееричным и пришлось по вкусу всем жителям Италии. Не останавливаясь на достигнутом, мастер постоянно экспериментировал, мечтая усовершенствовать свое детище, дать ему новую жизнь.

В скором времени, желанное перерождение произошло, но опять токи совершенно случайно. Огромная заготовленная партия шоколадных батончиков для празднования городского торжества растаяла под влиянием резко поднявшейся жары. Не растерявшись, а включив голову, Ферреро предпринял гениальное решение, кардинально изменившую его жизнь и жизнь самого бренда. Всю растаявшую партию он велел намазать на хлеб и подать людям на подносах.

Свежая выпечка в сочетание с ароматным джандуйя произвел настоящий фурор. Угощение очень понравилось горожанам. Детей так вообще нельзя было оттащить от этого сытного лакомства. Вот так и родился «шоколадный бутерброд». Весь товар в тот день был распродан, а кондитер знал в какую сторону ему дальше двигаться.

Своим названием Nutella обязана сыну великого повара-кондитера Микеле, соединившим английское «nut» – орех и «ella» – окончание итальянских имен у женщин.

Nutella — это культурное достояние Италии. Популярность этого лакомства с каждым днем растет. Что там говорить, ведь есть даже всемирный день «Нутеллы» празднование которого проходит в начале февраля. Праздник проходит по всей Италии и сопровождается народными гуляниями, концертами, и естественно дегустацией, обновленной Нутеллы.

Многие уже знают, как сделать нутеллу. Однако истинный рецепт этого деликатеса храниться в семействе Ферреро в строгой тайне, точно так же, как и рецепт Кока Коллы.

Нутелла в домашних условиях

нутелла своими руками

Без похода в магазин не обойтись, поэтому вот список того что тебе понадобиться:

  • 4 ст. – молока
  • 4-5 ст. л – арахиса или же грецких орехов (главное, чтобы орехи были лесные)
  • 4 ст. – сахарного песка
  • 4 ст. л – муки
  • 6-7 ст. л – темного какао-порошка
  • 400 г – сливочного масла
  • Соль по вкусу (но не более 0,5 ч.л)

В первую очередь следует соединить сахар, муку и какао в небольшой кастрюльке. После это необходимо медленно и очень аккуратно добавлять молоко, одновременно стараясь помешивать массу.

Следи за тем чтобы не было никаких комочков. Паста должна быть обязательно однородной. Вылив отмеренное количество молока и тщательно перемешав шоколадно молочную массу, ставь кастрюлю на огонь.

Осталось набраться только терпения. Пока смесь вариться, измельчаем орехи. Удобнее всего это делать конечно же в блендере, но и за неимением последнего, ты можешь прекрасно самостоятельно растолочь лесные дары в ступе.

Шоколадно-молочную смесь стоит постоянно помешивать и следить за тем чтобы она не пригорела ко дню тары. После того как масса вскипела, добавляй скорее орехи, масло, немного соли и хорошенько все перемешай. Варим все до готовности и загустения.

На этом все. Остужаем, переливаем в красивую баночку, и ароматная шоколадная паста для бутербродов на завтрак готова!

Стоит отметить, что домашняя Нутелла абсолютно безопасна и не содержит вредных консервантов (ведь ты же их и не добавлял).  Однако нельзя забывать про высокий уровень калорийности, поэтому если хочешь сохранить фигуру стройной и привлекательной, не злоупотребляй этой сладостью.

Удачных экспериментов и хорошего настроения!

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *