Как сделать лимонад в домашних условиях

как сделать лимонадПрохладительные напитки – лучшее спасение от жары. Чтобы охладиться, лучше всего использовать не сладкую газировку, а что-то на основе натуральных продуктов без газа, красителей и лишнего сахара. Чтобы побаловать себя и удивить друзей, попробуй приготовить необычные лимонады в домашних условиях.

Мятный лимонад, лимонад с шафраном, настоящим лаймом, клубникой, апельсином и даже лавандой может стать твоим фирменным угощением в жаркие летние дни.

Как делать лимонад, знали еще десятки лет назад. Классический напиток этого типа готовится из лимонного сока, настойки лимона на спирту, воды и сахара. Продукты смешивались в определенных пропорциях, выдерживались в холоде семь-девять часов, а затем разбавлялись ледяной водой, кубиками льда и подавались.

С тех времен рецепты лимонада стали гораздо более разнообразными. Магазинные напитки привлекают своим необычным цветом, шипящими пузырьками. Все это можно с легкостью сделать и дома.

К примеру, окрасить домашние лимонады можно абсолютно безвредной для организма куркумой. Лимонад можно даже заготовить впрок, сварив основу в виде густого сладкого сиропа, который в любое время можно просто разбавить холодной водой.

 

Первый способ, как изготовить домашний лимонад¸ близок к оригинальному варианту.

Делаем лимонад из лимонов и лаймов

лимонад в домашних условиях

Возьми:

  • четыре лимона
  • четыре лайма средних размеров
  • по одному стакану коричневого тростникового и обычного мелкого сахара

Это основные ингредиенты. Чтобы приготовить такой лимонад в домашних условиях, тебе потребуется цедра еще одного лимона и лайма, дополнительно небольшой лимон, пучок свежей мяты.

Для начала раствори сахар в воде. В кастрюлю высыпь мелкий белый сахар, залей большим стаканом воды. Воду вскипяти, смесь вари до тех пор, пока сахар полностью не растворится в кипятке.

Этот способ, как сделать лимонад, практически не требует выдержки: ты приготовишь напиток буквально за полчаса. Из лимонов и лаймов выжми сок, сними цедру. Когда сахарный раствор остынет, добавляй в него цедру фруктов и их сок, все тщательно перемешай. Поставь смесь в холодильник на полчаса.

Мяту нарви руками, последний лимон порежь тонкими дольками, смешай все это в кувшине. Дай смеси постоять буквально пять минут, затем посыпь сахаром, перемешай пестиком, слегка надавливая. Домашний лимонад почти готов. В кувшин вливай заготовленный ранее лимонад, добавляй воды, смешивай со льдом.

Этот рецепт лимонада легко превратить в рецепт настоящего мохито, просто уменьшив объем цитрусовых, увеличив количество мяты и добавив ко всему этому белый ром. Напитки на основе лаймов и лимонов – это практически классика знойных летних дней.

 

Попробуй удивить всех вкуснейшим лимонадом из апельсина и ревеня. Эти продукты крайне редко используются для приготовления напитков вообще, но результат может превзойти все ожидания. Этот способ, как приготовить лимонад, тоже совсем не сложен, поэтому смело начинай готовить необычное нежно-розовое угощение.

Домашний лимонад из апельсинов и ревеня

рецепт лимонада

На семь чашек воды возьми:

  • восемь стеблей крупного ревеня
  • четверть стандартной чашки сахара
  • пару ложек апельсиновой воды
  • несколько веток свежей мяты

Вместо апельсиновой воды ты можешь использовать апельсиновый сок, но именно сок, а не нектар, который чаще всего встречается в магазинах. Способ, как сделать лимонад, не слишком отличается от предыдущего.

Ревень порежь не слишком мелко, чтобы он не разварился. В кастрюлю налей воду, всыпь сахар, положи ревень. Доведи массу до кипения, убавь огонь и вари примерно час, вода должна только слегка кипеть.

Лимонад в домашних условиях можно сделать более жидким и насыщенным: попробуй добавить в кастрюлю только пять стаканов воды, а затем корректируй в процессе приготовления густоту. Через час снимай кастрюлю с огня, ставь в холодное место.

Когда будущий лимонад немного остынет, протри его через мелкое сито, стараясь выжать как можно больше полезной мякоти. Рецепт лимонада потребует выдержки: когда основа будет подготовлена, добавляй апельсиновую воду, листья мяты, переливай все в кувшин и убирай в холодильник на три или четыре часа.

Подавать напиток можно с долькой лимона, веточкой мяты и небольшим количеством льда. Домашний лимонад может быть похожим на настоящий коктейль.

 

Необычный вариант прохладительного напитка – клубнично-лавандовая смесь. Клубника – продукт очень сочный, сладкий, но при этом не приторный. В клубнике содержится много витамина С и огромное количество разнообразных микроэлементов. Лаванда, в свою очередь, имеет приятный ненавязчивый аромат, который освежает ничуть не хуже популярной мяты.

Самодельный клубнично-лавандовый лимонад

домашний лимонад

Тебе потребуется:

  • лаванда в зернах
  • клубника
  • пара лимонов
  • сахар

Возьми полтора литра воды или немного больше. Так же тебе понадобится двести пятьдесят-триста грамм свежей клубники (из замороженной лимонад получится не слишком ароматным). Лаванды потребуется достаточно много, три столовые ложки (ее легко найти в магазинах со специями).

Для приготовления освежающего коктейля потребуется сок пары лимонов и шесть больших ложек сахара. Первым делом подготовь лаванду: залей ее горячей водой, но не кипятком, на полчаса.

Когда лаванда настоится, ароматизированную воду нужно будет процедить через сито или марлю (если лаванда свежая, можно использовать сито, а для измельченной сушеной пряности лучше подойдет мелкая марля).

Клубнику разомни вилкой, так она даст гораздо больше сока. Все ингредиенты смешивай в одной посуде. Попробуй приготовленный напиток и по вкусу добавь еще немного сахара или сока лимона.

Не забудь и о главном правиле, как приготовить лимонад, — обязательно оставь все в холодильнике хотя бы на пару часов, а лучше на ночь. За это время напиток, то есть сама жидкость, примет вкусы всех ингредиентов.

Разливать по бокалам лимонад ты можешь без процеживания, прямо с мякотью клубники. Но если лимонад подается на празднике или званом ужине, лучше все же избавиться от всего лишнего.

Клубника ассоциируется со сладкими десертами, но лимонад постарайся приготовить все же более кислым, в таком виде он лучше освежает. Можешь дополнить напиток украшением в виде листьев мяты.

Как сделать домашний лимонад смотри в этом видео:

Понравилось? Поделись с друзьями!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *