Кухарим

• 3 крупных куриных яйца
• 150 мл натурального йогурта 1-1,5% жирности без сахара
• 3 средних зеленых яблока
• 50 гр. творога до 5% жирности
• 1 ч. ложка корицы
• 4 ст. ложки с горкой пшеничных отрубей
• сахзам по вкусу

Готовку этого пирога с творогом и яблоками начни с теста. В блендере на низких оборотах смешай йогурт с корицей, отрубями и сахзамом (можешь обойтись и без него). Отдельно миксером взбей желтки и белки. Вводи их очень аккуратно к йогурту с отрубями. Тесто лучше предварительно вылей в глубокую миску и аккуратно выкладывай сначала желтки, затем — белки.

Яблоки нарежь тонкими ломтиками. Данный рецепт творожного пирога предполагает выпекание без использования жира для смазывания формы. Поэтому тебе предварительно потребуется застелить разъемную форму промасленным пергаментом и аккуратно выложить на него яблоки. Свержу ровным тонким слоем выложи творог и залей тестом.

Помести пирог в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут. Если используешь режим с конвекцией может потребоваться меньше времени для выпечки, поэтому проверяй пирог на готовность спустя 20 минут.

• 1 стакан кефира
• 1 с четвертью стакана цельнозерновой пшеничной или ржаной муки
• 2 яйца
• 4 ст. ложки фруктозы или тростникового сахара
• 70-80 гр. светлого изюма
• по 1 ч. ложка корицы и соды
• по 0,5 ч ложки молотого кориандра и имбиря
• щепотка соли
• 2 средних кислых яблока
• 100 гр. нежирного творога

Благодаря специям этот творожный пирог с яблоками будет необыкновенно пряным и ароматным. Начни приготовление с мытья и очистки яблок от семенников и плодоножек. Затем натри яблочки на крупной терке. Творог разомни вилкой, посыпь специями и хорошенько перемешай. Затем вбей яйца и снова размешай.

Теперь помести в тесто яблоки и фруктозу и снова вымешай. Постепенно вводи кефир в будущий пирог с творогом и яблоками до получения однородной массы и в конце добавь соду. По 1 ст. ложке вводи муку и хорошенько помешивай тесто. Оно должно получиться как тесто на оладьи: чем-то походить на густую сметану.

В конце замеса всыпь в тесто изюм, еще раз помешай и оставь его настояться в течение получаса-часа. В этом рецепте творожного пирога можно использовать немного жира, поэтому смажь разъемную форму любым растительным маслом без запаха, вылей тесто и выпекай в разогретом до 180-190 градусов духовом шкафу примерно 35-45 минут.

• 2-3 крупных куриных яйца
• 200 гр. зернистого творога
• 2 средних зеленых яблока
• 40 гр. кукурузного крахмала
• 60 гр. сухого обезжиренного молока
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• щепотка ванилина
• сахзам по вкусу

Особенностью этого творожного пирога с яблоками является его простота. В глубокой тарелке взбей миксером яйца до получения крутой пены.

В другой емкости смешай крахмал, сухое молоко, сахзам, ванилин и разрыхлитель. Теперь введи яйца в сухие ингредиенты, хорошенько вымешай и выложи творог в тесто.

Снова размешай, в глубокую форму вылей тесто, укрась порезанными ломтиками яблоками и помести в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Этот пирог с творогом и яблоками подавай к столу охлажденным.